Im Mittelpunkt des Aufgaben- und Leistungsbereichs der AFMO-Zentrale steht der selbständige Unternehmer im Fachgroßhandel mit Schwerpunkt Molkerei- und Frischprodukte mit seinem großen Sortiment für den Einzelhandel, das Gastgewerbe und die Großküche. Der AFMO-Anspruch ist, diese Unternehmen in ihren Anforderungen, Leistungsfähigkeiten und Zielen optimal zu unterstützen und den Verbund als Ganzes zu stärken, etwa auch durch neue, erfolgreich am Markt operierende Mitglieder. Aus diesem Imperativ richten sich alle Maßnahmen, Strategien und Angebote der AFMO eG aus.